Etiketogidas.lt » Patiekalų valgymas

Kaip valgoma sriuba?

www.etiketogidas.lt — Thu, 22 Oct 2009 10:37:39 +0000

Valgydami sriubą šaukštą laikote dešine ranka. Šaukštą prie burnos keliate ne šonu, o smaigaliu.

Sriubos likutį iš dubenėlio galit išgerti laikydami jį už ąselių (žinoma stenkitės nesrėbti). Jei lėkštę norite ištuštinti iki dugno, kilstelėkite už krašto ir į kitą pusę subėgusią sriubą galėsite lengvai išvalgyti.

Kaip valgomi spagečiai?

www.etiketogidas.lt — Thu, 22 Oct 2009 10:33:21 +0000

Tai ne tik mažųjų svečių džiaugsmas, juos mėgsta ir suaugusieji. Šiuo atveju šakutė imama į dešinę, o šaukštas – į kairę ranką. Įgudę spagečių valgytojai išsiverčia tik su šakute. Dantukais užkabinkite vieną du spagečius, antraip neapžiosite didelio gniutulo. Įrėmę į lėkštės kraštą šakutę sukite taip, kad spagečiai apsivytų. Retkarčiais ją kilstelėkite, kad makaronai nuslinktų aukščiau ir nešlepteltų atgal į lėkštę. Spagečiai patiekiami gilioje lėkštėje.

Kairėje rankoje laikomas šaukštas gali atstoti lėkštės kraštą. Tuomet spagečiai ant šakutės užvyniojami įrėmus į ją šaukštą.

Nereikia nė aiškinti, kad matuoti spagečių ilgį siurbiant tiesiog iš lėkštės – ne pats tinkamiausias jų valgymo būdas.

Kaip valgoma vištiena

www.etiketogidas.lt — Thu, 15 Oct 2009 13:19:55 +0000

Paukščių šlauneles galite imti į ranką. Kad pirštai nesusiriebaluotų, šlaunelės kauliukas turėtų būti apvyniotas popieriaus karpiniais. Apgraužtus kaulus dėkite į lėkštelę kaulams bei maisto atliekoms, o pirštus nusiplaukite dubenėlyje. Vištos krūtinėlė, smulkinta arba su padažu patiekta paukštiena paprastai valgoma peiliu ir šakute.

Kaip valgomi vaisiai?

www.etiketogidas.lt — Tue, 06 Oct 2009 06:22:24 +0000

Kivį perpjauname pusiau ir iškabiname šaukšteliu. Dumplūnę paimame už stiebelio ir nuraškome mažą oranžinį vaisių, kurį suvalgome visą. Į popierių panašus apvalkalas lieka lėkštėje. Mangas su žievele pjaustomas išilgai skiltelėmis, kurios atskiriamos nuo kauliuko. Nuo skiltelių reikia nulupti žievelę ir valgyti su peiliu ir šakute.

Nykštukinį apelsiną galima valgyti visą. Karambolą patiekiame supjaustytą riekelėmis. Jas smulkiname peiliu ir šakute, plona vaisiaus žievelė taip pat valgoma. Papaja perpjaunama išilgai per pusę. Kauliukai pašalinami peiliu, o žievelė nulupama.

Melioną perpjauname pusiau ir išimame sėkleles (jei vaisius sunokęs, jas lengviausia išimti šaukšteliu). Meliono puseles galima iškabinti šaukšteliu arba supjaustytas riekelėmis valgyti peiliu ir šakute. Arbūzo sėkleles, kurios yra nevalgomos, iš minkštimo iškrapštome šakute.

Greipfrutai paprastai patiekiami svečiams perpjauti pusiau. Vaisiaus minkštimą patogiausia valgyti išpjovus jį specialiu peiliuku (lenktas iš abiejų pusių dantytas peilis).

Omaro ir kitų vėžiagyvių valgymas

www.etiketogidas.lt — Tue, 29 Sep 2009 13:31:28 +0000

Valgant ypatingus patiekalus naudojami specialūs įrankiai. Jeigu jums kartais tektų spėlioti, kas jūsų lėkštėje, kas valgoma, o kas ne, jau nekalbant apie tai, kaip naudotis įmantriais įrankiais, nedvejodami kreipkitės į šeimininką ar restorano padavėją. Būtų apmaudu, jei neparagautumėt skanaus patiekalo tik dėl to, kad nežinotumėte, kaip pagal visas taisykles susmulkint ir valgyti.

Kaip valgyti krevetes?

Krevetes išlukštenate pirštais. Į kairę paėmę krevetės galvutę, dešine lenkiate uodegos galą prie galvutės, kad perlūžtų nugaros šarvas. Nuo uodegos nulupę šarvą, išimate minkštimą. Tik atsargiai, nes gali ištrykšti syvai! Kad nesuteptumėt drabužių darinėdami krevetes, pakaklėj pasiriškite specialią servetėlę. (Šiuo atveju tai galima)

Dubenėlis pirštams nuplauti

www.etiketogidas.lt — Tue, 29 Sep 2009 13:03:23 +0000

Kai kuriuos patiekalus ne tik galima, bet ir reikia valgyti pirštais. Nenustebkite ant stalo pamatę specialų dubenėlį pirštams nusiplauti. Tai nedidelis stiklinis arba metalinis dubenėlis su vandeniu, pripiltas daugiau kaip iki pusės. Jis stovi vidutinio dydžio lėkštėje ant servetėlės, kuria taip pat galima naudotis. Į indą pilamas šaltas arba šiltas vanduo – žiūrint ką valgote; jei maistas riebus, gelbsti šiltas vanduo ir citrinos griežinėlis. Dubenėliai pirštams plauti padedami visiems svečiams prieš patiekiant pietus.

Vienus patiekalus galima valgyti pirštais, o kitus, jei nenorite pasirodyti netašytas stuobrys, – tik su peiliu ir šakute. Ašakų, alyvų ar kitų vaisių kauliukų nedera iš burnos išimti pirštais, o juo labiau išspjauti. Geriau daryti taip: ranka prisidengę burną nevalgomą smulkmę išspjaukite ant šakutės ar šaukšto ir nepastebimai padėkite ant lėkštės krašto. Ašakas galima iškrapštyti pirštais, tik nepamirškit prisidengti burną.

Reikia žinoti: jeigu prieš jus dubenėlis pirštams nusiplauti, drąsiai galite valgyti rankomis.

Kaip valgyti įmantrius patiekalus

www.etiketogidas.lt — Tue, 29 Sep 2009 10:47:51 +0000

Griežtų taisyklių, kaip valgyti įvairius patiekalus, seniai nepaisoma. Puikus pavyzdys – minkštai virtas kiaušinis pusryčiams. Anksčiau etiketo žinovai niekaip negalėjo sutarti, ar kiaušinį lupti, ar nupjauti jo viršūnėlę. Galite laikyti kiaušinį kaip jums patogiau. Svarbiausia jo nevalgyti sidabriniu šaukšteliu, kuris netik pajuoduoja, bet ir sugadina skonį. Taigi leistina gerokai daugiau nei ankščiau, nors anaiptol ne viskas. Dauguma patiekalų dabar dažniausiai pagaminti taip, kad juos būtų galima valgyti su įprastais įrankiais: peiliu, šakute ir šaukštu.