1. Pasidėkite servetėlę prieš save blogąja puse į viršų;
2. Perlenkite servetėlę pusiau, lenkdami viršutinį kairįjį kampą link apatinio dešiniojo;
3. Suvynuiokite servetėlę nuo plačiausios dalies iki siauriausios taip tvirtai, kaip tik galite;
4. Perlenkite servetėlę pusiau;
5. Ant galo užmaukite žiedą ir žvakę jau galite statyti ant stalo.

Vėduoklės tipo servetėlių lankstymas paprastai yra pats lengviausias servetėlių lankstymo ir pateikimo būdas. Šis būdas nuo paprastos vėduoklės skiriasi tik tuo, kad vėduoklės apačią užfiksuoja žiedas.

1. Pasidėkite servetėlę prieš save blogąja puse į viršų;
2. Perlenkite servetėlę pusiau ir vėl ją atlenkite. Per vidurį turi likti sulenkimo žymė;
3. Lankstykite servetėlę kaip „akordeoną“ iki pusės taip, kad paskutinis užlenkimas susilygintų su vidurio linija;
4. Baikite lankstyti servetėlę;
5. Perlenkite servetėlę per pusę;
6. Ant galo užmaukite žiedą ir leiskite vėduoklei išsiskleisti.

„Vilkdalgis“

Už šį paprastą servetėlių lankstymo būdą reikėtų dėkoti Ptrancūzijos monarchams. Šitokią servetėlę sulankstysite taip greitai, kad net neatsiminsite tai darę.

1. Pasidėkite servetėlę prieš save blogąja puse į viršų;
2. Perlenkite servetėlę pusiau, lenkdami viršutinį kairįjį kampą link apatinio dešiniojo;
3. Pasukite servetėlę taip, kad kampai būtų atsuktio į jus;
4. Kampą lenkite į viršų taip, kad jis būtų išsikišęs virš kraštinės linijos apie 2-3cm;
5. Sulankstykite visą servetėlę kaip „akordeoną“, pradėdami nuo bet kurios pusės;
6. Įstatykite servetėlę į stiklinę ar ant pačios apačios užmaukite žiedą ir štai darbas jau baigtas.

Staltiesės

Staltiesių kraštai nuo stalo krašto turi būti nukarę 30-35 cm, o vidurinė lenkimo linija – per patį stalo centrą. Švediški stalai yra dengiami ilgomis staltiesėmis – jų kraštai tik per 5 cm. nesiekia žemės. Tokių staltiesių kraštai gali būti nusegami, kad būtu patogu skalbti suteptą staltiesės vidurį. Patogumui stalai gali būti dengiami dviem kontrastingų spalvų staltiesėmis, kurios tiesiamos viena ant kitos. Tokios staltiesės turi būti kvadrato formos, o tiesiant, viršutinės staltiesės kampai dedami ties apatinės staltiesės lenkimo linija. Tai ne tik puošnu, bet ir patogu prižiūrėti. Ant apvalių stalų staltiesė dengiama taip, kad kampai nusvirtų ant stalo kojų ir jas uždengtų.
Staltiesės paprastai nėra laidomos laidyne. Užtiesus staltiesę iš vakaro arba dvi valandas prieš pobūvį, pakanka supurkšti ją vandeniu. Kuo daugiau staltiesę sudrėkinsim, tuo ji bus lygesnė.
Patogumui po staltiese gali būti tiesiamas minkštas audinys (moltonas), kuris sugeria garsą ir apsaugo stalą nuo karščio ar išsiliejusių skysčių.

Staltiesėlės – servetėlės

Tai servetėlės, kurios tiesiamos ant stalo. Jos atlieka keletą funkcijų:

1) apsauginę – apsaugo stalą nuo įbrėžimų. Sumažina triukšmą;
2) higieninę – apsaugo įrankius nuo sąlyčio su stalu;
3) estetinę – suteikia vaišių stalui estetinį vaizdą, o aplinkai – jaukumo.

Staltiesėlės – servetėlės yra skirtos:
• pietų (pusryčių, vakarienės) stalui (geriausiai tinka stačiakampės, 35×45 cm ar net 35×50 cm dydžio servetėlės, kad ant jų būtinai tilptų visi reikalingi asmeninio naudojimo stalo įrankiai);
• kavos ar arbatos stalui ( geriausiai tinka 30×30 cm arba 35×35 cm dydžio servetėlės, jei bus vaišinama ir desertu, arba mažesnės, jei patiekiama tik kava ar arbata).

Staltiesėlės – servetėlės tiesiamos lygiagrečiai stalo kraštui, maždaug 1 cm atstumu nuo jo. Jei servetėlės su kuteliais, tarpo tarp stalo krašto ir servetėlės galima nepalikti. Jei stalas užtiestas staltiese, servetėlių dėt nereikia, išskyrus tuos atvejus, kai staltiesė sunkaus audinio (pvz., aksominė), specialiai pasiūta tam stalui. Netinka ant stalo tiesti popierines servetėles – jos skirtos tik lūpoms nusišluostyti.
Parenkant servetėlių ar staltiesės spalvą, labai svarbu harmonija. Jei staltiesė spalvota, parinkite staltiesės spalvų indus. Geriausiai prie spalvotų užtiesalų tinka balti indai, beje, juose gražiausiai atrodo patiekalai, o sudužus puodeliui ar lėkštutei, lengviau parinkti naujus.
Įvairiaspalvės, margos servetėlės labiau tinka kasdieniam stalui, o ypač iškilmingomis progomis (vestuvių, jubiliejaus) stalas dengiamas baltomis ar šviesių spalvų staltiesėmis.

Higieninės servetėlės

Higieninės servetėlės gali būti medžiaginės ir popierinės. Jau pats pavadinimas nusako šių servetėlių funkciją – jos skirtos rūbams valgant apsaugoti ir lūpoms, pirštams nusivalyti. Atsisėdus prie stalo higieninė servetėlė išlankstoma ir padedama ant kelių, jei tuo metu dar nevalgoma, arba kairėje lėkštės pusėje. Jei į stalą patiekiamas patiekalas, kuris bus valgomas rankomis, valgančiajam būtina padėti antrą higieninę servetėlę. Higieninės servetėlės atlieka dar ir dekoratyvinę funkciją, – gražiai išlankstytos, jos labai puošia stalą. Dekoratyviai sulankstytomis servetėlėmis stalui suteikiama šventinė nuotaika, sukuriama tema.

Higieninė servetėlė, serviruojant stalą, gali būti dedama šiose vietose:
• priešais valgantįjį – serviruojamos vietos centre (tai reiškia, kad užkandis bus atnešamas porcijomis). Apatinis lankstinio kraštas nuo stalo krašto turi būti nutolęs mažiausiai 3 cm;
• ant pagrindinės lėkštės;
• kairėje pusėje ant lėkštutės duonai;
• kairėje pusėje prie šakučių;
• taurėje.

Stalo serviruotę pagyvina į servetėlę lėkštėje padėti įrankiai, tačiau šis stalo serviravimo variantas yra ne toks populiarus. Viešojo maitinimo įstaigose tenka matyti atnešamus į higieninę servetėlę įsuktus peilį ir šakutę. Tai yra populiaru „greitojo“ maisto restoranuose, kavinėse. Tokiu atveju ši servetėlė atlieka tik higieninę funkciją: įrankiai išlieka nepaliesti rankomis ir nėra dedami ant neuždengto stalo. Ta pati servetėlė ant kelių nebetiesiama, lūpos ja nešluostomos. Paprastai tam ant stalo yra padedamas specialus stovelis su higieninėmis servetėlėmis.

   „Rojaus paukštė“
Tai klasikinis servetėlės lankstymo būdas, kuriam reikalinga standi servetėlė. Jeigu neturite jokios servetėlės iš standaus lino, tiks bet kokia kita iškrakmolyta.
Šis lankstymo būdas reikalauja šiek tiek daugiau laiko.

 1. Pasidėkite servetėlę prieš save blogąja puse į viršų;
2. Perlenkite pusiau (lenkite link savęs);
3. Perlenkite pusiau (lenkite į kairę pusę);
4. Lenkite dar kartą pusiau ir suformuokite trikampį (viršutinį kairįjį kampą lenkite link apatinio dešiniojo);
5. Pasukite servetėlę taip, kad ayvirieji kampai būtų prieš jus;
6. Dešinįjį kampą lenkite į kairę pusę iki vidurio linijos (jei lenkimas nesilaiko, palyginkite lygintuvu);
7. Tą patį pakartokite su kairiuoju kampu;
8. Apatinius kampus užlenkite į apatinę pusę, kad vėl būtų gauta trikampio forma;
9. Trikampį lenkite per pusę į išorinę pusę;
10. Po vieną iš viduriuko iškelkite „paukščio plunksnas“.

 „Deimantas“
Turite itin lanksčią/nestandžią servetėlę, ir nežinote, ką gražaus iš jos galite išlankstyti neaukojant tam labai daug laiko? Su tokia servetėle ir lygintuvo pagalba galite sulankstyti štai tokias „deimanto“ formos servetėles, kurios tikrai papuoš bet kurį stalą. Ir tai užims tikrai nedaug laiko.

 1. Pasidėkite servetėlę prieš save blogąja puse į viršų;
2. Lenkdami link savęs perlenkite servetėlę pusiau;
3. Lenkdami iš kairės į dešinę perlenkite servetėlę pusiau;
4. Viršutinį sluoksnį lenkite į viršų, kad kampas susilygintų su viršutiniu kairiuoju kampu;
5. Sekantį sluoksnį lenkite link viršutinio, tik jau palikdami šiokį tokį tarpą;
6. Trečią sluoksnį lenkite vėl palikdami tarpą;
7. Su ketvirtuoju sluoksniu kartokite tą patį;
8. Servetėlės kampus užlenkite į vidinę pusę taip, kad suformuotumėte „deimanto“ formą.

          Kaip jau minėjome, labai svarbu servetėles suderinti su stalo akcentais – staltiese, indais, bendru stalo vaizdu. Jei lankstinys iš servetėlės sudėtingesnis, patartina rinktis ne mažesnes nei 50×50cm servetėlės. Paprastesniems lankstiniams tiks ir mažesnės servetėlės, tačiau nepamirškite, kad didelės visada atrodo gražiau.